脂肪最怕的“碱性菜”通常指的是那些富含纤维、维生素和矿物质的蔬菜，它们有助于促进脂肪代谢、增加饱腹感、控制血糖和调节内分泌，从而有助于减少脂肪堆积和维持健康体重。

以下是一些建议的碱性蔬菜，一周吃三次可能有助于减少小肚子，使人越吃越苗条：

芹菜富含纤维和水分，有助于增加饱腹感，减少进食量。同时，它还能促进肠道蠕动，有助于排除体内的废物和多余脂肪。

苦瓜含有苦瓜素等活性成分，具有降血糖、降血脂的作用，有助于控制体重和减少脂肪。

请注意，虽然这些碱性蔬菜有助于减少脂肪和维持健康体重，但并不能单靠食物来消除脂肪。要实现减肥目标，还需要结合适当的运动和均衡的饮食。此外，每个人的体质和代谢不同，因此效果也会有所差异。建议在制定饮食计划时，根据自己的实际情况进行调整，并咨询专业营养师或医生的建议。

最后，请注意，没有任何食物或方法可以“怕”脂肪，减肥是一个需要坚持和耐心的过程。通过合理的饮食和运动，可以逐渐达到理想的体重和身材。